ROSSO IGT PAVLA 2017

ROSSO IGT PAVLA 2017

Alcool: 14% | pH: 3.65  | Acidita: 5.5 | Bottiglie prodotte 2700

Produzione: 45 hl/ha | Altitudine: 370 Mt | Ubicazione: N – O Montalcino

Denominazione: Toscana Rosso IGT

Suolo: ricco di scheletro con presenza di argilla e sabbia

Clima: temperature miti con inverni non molto freddi, estati calde ed asciutti, primavere piovose ed autunni ventosi.

Note annata: Un’annata calda con un picco ad Agosto che a prodotto vini abbondantemente fruttati, equilibrati e densi.

Vendemmia : Raccolta manuale nella seconda settimana di ottobre.

Vinificazione : Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con delestage e macerazione 15 giorni.

Tappi: Sughero di alta qualità prodotto da Cork Supply (Portogallo) e Amorim Cork, testati individualmente per prevenire qualsiasi forma di difetto

Caratteristiche organolettiche : Colore rosso rubino, sapore complesso con note leggere di frutta rossa e spezie. Struttura eccellente, equilibrio perfetto tra tannini e acidità, armonioso e persistente.

Miglior momento per servire : 2020-2026

PAVLA Toscana Rosso IGT, un vino giovane, di ottima struttura con caratteristiche di vivacità e freschezza. Colore rosso rubino, aroma complesso, con lievi note di frutti rossi e spezie. Al palato si rivela un vino di ottima struttura, con un perfetto equilibrio tra tannini e acidità, armonico e persistente. Va servito in bicchieri adatti per vini rossi ad una temperatura di circa 18 ° C.

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