BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2011

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2011

Alcool 14% | pH 3.55 | Aciditate 5.5 | Sticle 5000

Producție: 40 hl/ha | Altitudine: 370 Mt | Localizare: N – W Montalcino

Denumire: Brunello di Montalcino DOCG

Soi: 100% struguri Sangiovese, din selecțiile vinicole

Sol: Bogat în piatră cu prezență de argilă și nisip.

Climat: Temperaturi calde, ierni nu prea reci, cu veri calde și uscate, ploi de primăvară și toamnă.

Note Vintage: Un an cald cu un apogeu de căldură în August, producând vinuri abundent fructate, echilibrate si dense.

Recolta: Culeși manual în a doua săptămână a lunii octombrie.

Vinificație: Fermentare în rezervoare din oțel inoxidabil la o temperatură controlată, macerare 21-25 zile.

Maturare: 3 ani în butoaie de stejar de Slavonia și 4 luni în sticlă înainte de eliberare.

Caracteristici organoleptice: Un vin vizibil limpede, cu o culoare strălucitoare de rosu rubin ce tinde catre rosu granat. Are un parfum intens, persistent, amplu și eteric. Ca un adevărat vintage, acest vin trebuie păstrat corespunzător: pe orizontală într-o pivniță rece, dar mai ales la o temperatură constantă, în întuneric.

Cel mai bun moment de servire: 2018 – 2030

Un vin vizibil limpede, cu o culoare strălucitoare de rosu rubin ce tinde catre rosu granat. Are un parfum intens, persistent, amplu și eteric. Ca un adevărat vintage, acest vin trebuie păstrat corespunzător: pe orizontală într-o pivniță rece, dar mai ales la o temperatură constantă, în întuneric.

Scroll to top