BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2011

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2011

Alcol: 14% | pH: 3.55 | Acidita’: 5.5 | Bottiglie Prodotte: 5000

Produzione: 40 hl/ha – 3600 piante/ha | Altezza: 370 Mt | Ubicazione: N – O Montalcino

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uve: 100% Sangiovese dalle nostre vigne di proprietà.

Suolo: Ricco di scheletro con presenza di argilla e sabbia.

Clima: Temperature miti con inverni non molto freddi, estati calde ed asciutti, primavere piovose ed autunni ventosi.

Note Vintage: un anno caldo con un culmine di calore in Agosto, producendo dei vini abbodandamente futtati, equilibrati e densi.

Vendemmia: Raccolta manuale nella terza settimana di ottobre.

Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllata, con delestage e macerazione 21-25 giorni.

Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia Garbellotto e 6 mesi in bottiglia prima dell rilascio sul mercato. .

Tappi: Sughero di alta qualità prodotto da Cork Supply (Portogallo), testate individualmente per prevenire qualsiasi forma di difetto.

Caratteristiche Organolettiche: Un vino visibilmente chiaro, con un colore brillante di rosso rubino che ha una tendenza verso il rosso granato. Ha un profumo intenso, persistente, ampio ed eterico.

Miglior momento per servire: 2018 – 2030

Un vino visibilmente chiaro, con un colore brillante di rosso rubino che ha una tendenza verso il rosso granato. Ha un profumo intenso, persistente, ampio ed eterico.

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