場所

モンタルチーノを体験

モンタルチーノは、ピエンツァの西のシエナにある美しい丘の町です。

ヴァルドオルチャ自然公園に浸り、ブルネッロディモンタルチーノ赤ワインの生産で世界的に有名です。

都市が位置する丘は、エトルリア時代から生産的なブドウの木とオリーブの木立に支配されて設立されました。都市に着いたら、黄色と赤の花の咲く日当たりの良い丘、古代のオークの木、オリーブの木、完璧なブドウ園を流れる美しい田舎道を見ることができます。

モンタルチーノは、15世紀に高級赤ワインですでに知られていました。 しかし、幻想的なブルネッロの貴重なフォーミュラは、1888年にフェルッチオ・ビオンディ・サンティによって発明されました。彼は、カナイオーロやコロリーノなどの伝統的なキャンティのレシピで使用されたブドウを放棄し、完璧なサンジョヴェーゼクローンを作成するというアイデアを最初に持ちました。 微気候に適応し、このワインに独特の品質を与える特殊性を備えています。

モンタルチーノはワインだけでなく、芸術的な宝物も豊富です。 歴史的中心部は、シエナの支配下にあるモンタルチーノの通過を記念して1361年に建てられた強力で堂々とした「フォルテッツァ」に支配されています。 その通りは壮観で、モンテアミアータまで、クレタ島からシエナまで、バルドルシアとマレンマの丘全体に広がっています。

パラディソディモンタルチーノは、2018年に医師オビディウゴグカクチの家族に引き継がれ、近代化され、都市の北西部、海抜約370 mに位置しています。 カクーチ一家は、70年代の農場「パラディソディマウロファステリ」を購入しました。マウロ・ファステリは、リバタリアンの強い個性を持つコンソーシアムの最初のメンバーの一人であり、地元の伝統に非常に執着しています。

この施設には、ブルネッロディモンタルチーノの生産に特化した5ヘクタールのブドウ畑、ロッソディモンタルチーノDOCの生産に3.5ヘクタールのブドウ畑、その他のIGTワインの生産に4.5ヘクタールが含まれます。

カクチファミリーファームには、トスカーナのブドウ栽培のすべての意味合いと伝統が含まれており、質の高い農業の開発と素晴らしいワインの生産のためのすべての条件を作り出しています。 パラディソディカクーチは、大規模なワイン樽3000〜6000リットルのスラヴォニアオークの熟成にのみ使用します。これは最初から使用されていた伝統的な方法です。 その結果、深みのある構造、筋肉質で質素なワインができ、美しい曲線とよく調和した香りがします。

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素晴らしい味
アロマウッド、ベリー、ライトバニラ、ジャムの香りが漂うエレガントで調和の取れたボディを持つワインです。
エステートワイン
貴重でユニークなフォーミュラを備えた最高で最も評価の高いイタリアワインの一つです。
ぶどう

古代史以来、イタリアで最も重要なブドウ品種の1つである100%サンジョヴェーゼで生産されています。

ワイン屋での定期的な試飲

午前9時~午後6時まで
月曜日~日曜日

場所:パラディソ323、53024モンタルチーノ(シエーナ)
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